Dòng Đời Nổi Trôi

Những kế hoạch kinh doanh bao giờ cũng vậy, vẽ ra thì tưởng rất ngon lành, kiểu như 1 chiếc bánh mới đc hầm từ lò đem ra, màu sắc vàng ngậy, bóng láng những mỡ, ai nhìn cũng thèm… Cảm quan đánh lừa vị giác, ấy là sai lầm khi ta chưa đc nếm mùi vị của nó mà đã vội nhỏ giãi. Với tôi và Xuân cũng vậy, cầm trong tay 1 số vốn ngót 300t (bình thường so với mặt bằng chung khi đó nhưng lại là khá lớn đối với chúng tôi) cùng 1 bản kế hoạch được coi là “chi tiết” (theo những gì chúng tôi “tự sướng”). Như người ta vẫn nói “vạn sự khởi đầu nan”, ít có việc gì mới làm lại có thể suôn sẻ ngay đc, nhất là trong kinh doanh, buôn bán, làm ăn kinh tế. 2 đứa tôi lúc này chỉ như những chàng Đông ki xốp thời hiện đại, cầm trên tay ngọn giáo cùn mang tên “hoài bão lớn” cùng 1 bộ óc AQ chỉ ưu tiên cho những màu hồng thành công mà ko sợ, hay thậm chí là quên đi những rủi ro, thất bại đang trải ra đầy rẫy trên con đường lập nghiệp.

“Quan trọng nhất là mặt bằng… ” – đó là những gì chúng tôi nằm lòng phải nhớ, vậy mà sai lầm lại đến ngay từ bước đầu tiên này. Như đã từng nói trước đây, quán của chúng tôi mở trong 1 khu phố tương đối đông dân cư, lại ở gần 1 khu chợ dân sinh cạnh đó thành ra mất nguyên 1 buổi sáng buôn bán vì hoạt động của khu chợ này. Chưa kể quanh khu chợ lại có nhiều quán nc, giải khát nhỏ lẻ đã tồn tại từ lâu. Quán cafe tôi mở gần như là duy nhất trong khu vực, cứ nghĩ đó là điểm nổi bật nhưng đi vào làm thực tế mới biết. Chính sự nổi bật nhưng đơn độc ấy lại khiến cho quán của chúng tôi trở nên lu mờ và thiếu điểm hút. Làm cho mọi người có cảm giác “ngại” ko muốn vào hoặc có vào thì cũng ko muốn quay trở lại lần thứ 2.

Vấn đề quan trọng tiếp theo là “bài toán chi phí”, lỗ ko tự nhiên có mà đc sinh ra từ chi phí và khấu hao. Cái này thì ko thể gọi là sai lầm, nhưng chính sai sót ở khâu tính toán, chọn lựa vị trí mặt bằng dẫn tới kết quả kinh doanh ảm đạm đã khiến cho chúng tôi lâm vào cảnh thu ko đủ bù chi, thua lỗ trầm trọng. Nó biến quán cafe của chúng tôi từ 1 chỗ để kinh doanh thì nay lại là nơi trợ cấp thất nghiệp cho các bạn nhân viên và trở thành cái máy kiếm tiền ko công cho chủ nhà và các tầng cán bộ quản lý.